|
Comparación Alimenticia por 100 gr. de Coca con otros Alimentos de La Región Andina
|
ALIMENTO
|
CAL
|
PROT.
gr.
|
CALCIO
mg
|
HIERRO
mg
|
FOSFORO
mg
|
VIT. A
IU
|
VIT. E
mg
|
TIAMINA B1
mg
|
RIVOFLAV.
VIT. B2
mg
|
NIACINA
VIT. B3
mg
|
VIT. C
mg
|
Coca
|
304
|
19.9
|
2.097
|
9.8
|
363
|
9.000
|
44.10
|
0.30
|
1.72
|
6.30
|
1.50
|
|
Maíz
|
325
|
8.4
|
6.0
|
1.7
|
267
|
0.02
|
|
0.30
|
0.16
|
3.25
|
0.70
|
|
Trigo
|
336
|
8.6
|
36.0
|
4.6
|
224
|
|
|
0.30
|
0.8
|
2.85
|
4.80
|
|
Arroz
|
359
|
6.1
|
8.0
|
1.6
|
130
|
|
|
0.11
|
0.7
|
2.96
|
|
|
Cebada
|
344
|
6.9
|
61.0
|
5.1
|
394
|
0.01
|
|
0.33
|
0.21
|
7.40
|
|
|
Kiwicha
|
365
|
12.9
|
179.0
|
5.3
|
254
|
|
|
0.20
|
0.57
|
0.95
|
3.20
|
|
Quinua
|
367
|
14.0
|
114.0
|
7.0
|
450
|
|
|
0.35
|
0.32
|
1.43
|
6.80
|
|
Papa
|
97
|
2.1
|
9.0
|
0.5
|
47
|
0.02
|
|
0.09
|
0.09
|
1.67
|
14.00
|
|
Yuca
|
162
|
0.8
|
25.0
|
0.5
|
52
|
0.01
|
|
0.04
|
0.04
|
0.76
|
30.70
|
|
Hoja de Quinua
|
50
|
4.7
|
377.0
|
1.5
|
63
|
1.72
|
|
0.06
|
0.95
|
1.20
|
11.10
|
|
Hoja de Nabo Silvestre
|
35
|
2.9
|
367.0
|
2.8
|
95
|
2.12
|
|
0.12
|
0.38
|
2.40
|
49.20
|
Valor Nutritivo de la Espinaca por 100 gramos
Espinaca
|
32
|
2.80
|
234
|
4.3
|
45
|
378
|
|
0.07
|
0.2
|
0.69
|
15.2
|
Estudio comparativo realizado por la Nutricionista Marina Escobar Moscoso en Cusco, Perú 1993 – Basado en estudios de la coca en la Universidad de Harvard, EE.UU. 1973 – 1975 (valores promedios de coca de Bolivia, Colombia y Perú) y la Tabla de Composición de alimentos de mayor consumo en el Perú – 1993 – Instituto de Nutrición, Lima - Perú.
|
Inicio
